느린 밥솥에서 머랭을 요리하는 법

머랭은 많은 사람들에게 사랑받는 섬세하고 통풍이 잘되는 진미입니다.

집에서 요리하기 어렵지 않습니다.

그러나 디저트가 나오기 위해서는 특별한주의를 기울여야하는 몇 가지 뉘앙스가 있습니다.

머랭은 여러 가지 방법으로 준비됩니다.

프랑스식 방법에 따르면 달걀 흰자위를 설탕이나 일반 가루 설탕과 약간의 소금으로 휘저어서 말하자면 무성한 봉우리가 생길 때까지 휘핑합니다.

이탈리아식 방법은 설탕이 아닌 설탕 시럽을 단백질 혼합물에 첨가하는 것으로 미리 조리되어야 합니다.

어떤 방법을 선택하든 몇 가지 요리 규칙을 따르는 것이 중요합니다.

먼저 푹신하고 안정적인 단백질 거품을 얻으려면 단백질을 차갑게 휘핑해야 합니다.

이렇게하려면 휘핑하기 전에 냉장고에서 식히는 것이 중요합니다.

거품이 «떨어지지»않도록 저어주기를 멈추지 않고 설탕을 점차적으로 도입해야합니다.

맛있는 머랭은 종종 오븐에서 요리됩니다.

그러나 느린 밥솥에서 머랭을 요리하는 방법은 무엇입니까?

거의 모든 멀티 쿠커 모델이 «베이킹»모드를 제공하기 때문에 여기에는 어려움이 없습니다.

멀티쿠커에서 머랭을 준비하는 방법: 필요한 재료를 준비합니다.

클래식 머랭을 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

• 달걀 흰자 5개,

• 설탕 10큰술

• 소금 한 스푼

재료 세트는 기본이지만 머랭은 섬세한 물질이라는 점을 감안할 때 많은 놀라움을 가져올 수 있습니다.

멀티쿠커에서 머랭을 요리하는 방법: 요리 과정.

슬로우 쿠커에서 맛있고 부드러운 머랭을 요리하려면 먼저 노른자에서 단백질을 조심스럽게 분리해야합니다.
다람쥐는 잘 식도록 몇 시간 동안 냉장고에 두는 것이 가장 좋습니다.
우리는 직접 요리를 진행합니다.

단백질에 소금 한 꼬집을 넣고 단백질 혼합을 중단하지 않고 과립 설탕을 점차적으로 도입하면서 믹서로 휘젓기 시작합니다.

보울을 기울일 때 단백질의 모양이 변하지 않을 때 푹신한 봉우리가 형성될 때까지 단백질 덩어리를 치십시오.

멀티 쿠커 그릇에 해바라기 기름을 바르십시오.

«베이킹»모드에서 멀티 쿠커를 켜고 가능한 경우 요리 시간을 30분으로 설정합니다.

패스트리 백의 도움으로 우리는 단백질에서 작은 «장미»를 형성합니다.

멀티 쿠커의 뚜껑을 닫고 적어도 40 분 동안 디저트를 잊어 버리십시오.

특유의 삐 소리가 나면 머랭이 가라앉지 않도록 10분 동안 멀티쿠커 뚜껑을 열지 마세요.

느린 밥솥에서 머랭을 요리하는 방법은 이미 알고 있습니다.

예를 들어 코코아 가루, 녹인 초콜릿 또는 과자 뿌리로 완성 된 머랭을 항상 장식 할 수 있습니다.